Carta

Bienvenidos a nuestro restaurante, disfruta de una experiencia gastronómica con nosotros en nuestro acogedor comedor ubicado en pleno corazón del castillo.

Saborea nuestra cocina basada en el uso de productos locales y de temporada, todo ello regado con nuestros vinos Denominación de Origen Sierra de Salamanca.

*Ante cualquier intolerancia o alergia, rogamos lo comuniquen con anterioridad al personal. Gracias

(Esta carta es orientativa para poder hacerse una idea de que ofrecemos… una vez en el restaurante, se entrega la carta al momento y actualizada para el día en cuestión con sugerencias semanales, cambios de temporada, etc.))

Entrantes fríos

Zorongollo con ahumados … 9,00€

Verduras de temporada en escabeche … 9,00€

Carpaccio de presa ibérica … 8,50€ (sin gluten/sin lactosa)


Entrantes Calientes

Croquetas de la casa … 9,50€

“Revolconas” … 8,00€ (sin gluten/sin lactosa)

Arroz de hongos … 9,00€

Carnes

Albóndigas de rabo de toro estofado con castañas15 €

Canelones de confit de pato a la naranja y boletus … 14,50 €

Costillar de cerdo en adobo asado … 16€

Lingote de cochinillo asado, manzana y su ensalada … 16,50€

Entrecot de «Ternera Charra» y su guarnición ... 17 € (sin gluten/sin lactosa)

Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura sobre parmentier de patata con guiso de setas … 22€


Pescados

Chipirones con alboronía y pesto de rúcula con cacahuetes … 14 € ( sin gluten)

Lomo de lubina en papillote con salsa de cava y espinaca … 16€


Servicio de pan1,50€

Postres

Floreta «Dulces Nieves» con crema de limón y mango … 5 €

Torrija caramelizada de «Bolla de Montemayor» con helado de crema de orujo y almendra garrapiñada … 5 €

Arroz con leche, espuma de violetas y oblea Pan de Ángel… 5 €

Nuestra tarta de queso artesano con helado de membrillo y yogur5 €

Helado artesano de temporada 4 €