Carta

Bienvenidos a nuestro restaurante, disfruta de una experiencia gastronómica con nosotros en nuestro acogedor comedor ubicado en pleno corazón del castillo.

“Esta carta nace de la idea de salvaguardar el patrimonio gastronómico tradicional. Recurriendo a los productores locales y sus productos

(Esta carta es orientativa para poder hacerse una idea de que ofrecemos… una vez en el restaurante, se entrega la carta al momento y actualizada para el día en cuestión con sugerencias semanales, cambios de temporada, etc.)

Con las manos…

  • Croquetas de la casa: 12 u. … 9,50€ // 6u. … 5,50€
  • «El Cochino del Castillo» ( jeta cuchifrita) … 8,50€ (sin lactosa)
  • Pizza con guiso de setas shitake «MicroAmbroz» y huevo poché …… 14,50€

Nuestros Clásicos de siempre …

  • Arroz cremoso de hongos … 9,50€
  • “Revolconas”, torreznos y piparras … 9€ (sin gluten/sin lactosa)
  • Carpaccio de presa ibérica y aguacate … 9,50€ ( sin gluten/sin lactosa)

De la Huerta …

  • Parrillada de verduras de temporada y queso caramelizado … 10€ ( sin gluten)
  • Escabeche de verduras y setas según mercado … 9,50€ (sin lactosa)

Platos principales:

Nuestros Clásicos e imprescindibles:

  • Albóndigas de rabo de toro estofado con castañas16,50 €
  • Canelones de confit de pato a la naranja y boletus … 15 €
  • Lingote de cochinillo asado con cogollo a la plancha y vinagreta de naranja amarga… 16,50€

De la Dehesa a la mesa:

  • Entrecot de «Ternera Charra» y su guarnición ... 18 € (sin gluten/sin lactosa)
  • Abanico ibérico escabechado … 15,50€ ( sin gluten/sin lactosa)
  • Carrillera iberica asada con salsa tartufata … 16,50€
  • Solomillo de «Ternera Charra» y su guarnición … 24,50€

De la mar:

  • Chipirones con alboronía y pesto con cacahuetes … 16,50€ ( sin gluten)
  • Lomo de lubina en papillote con salsa de sidra y espinacas … 16€
  • Bacalao «M.Bueno» gratinado con falso arroz negro … 16€
  • Pulpo ( 250g.) a la parrilla con patatas asadas y nuestra salsa brava … 22,50€ ( sin gluten)

El Final Dulce …

  • Torrija de «Bolla de Montemayor«, leche merengada y canela … 5,50€
  • Arroz con leche, espuma de violetas y oblea «Pan de Ángel» … 4,50€
  • Flan de haba tonka con helado de turrón … 5€ (sin gluten)
  • Tarta de queso con helado de vainilla y frambuesa «EcoLagunilla» … 5,50€
  • Suflé de cacao con helado de chocolate y AOVE … 5,50€
  • Mojito de piña … 5,50€ ( sin gluten)
  • Helado artesano de temporada … 4€

>>Servicio de pan1,70€ pax.