Carta Restaurante

Disfruta de tu comida o cena con nosotros en el acogedor comedor dentro del castillo.

Saborea nuestra cocina basada en el uso de productos locales y de temporada, todo ello regado con nuestros vinos Denominación de Origen Sierra de Salamanca.

Entrantes fríos

Ensalada de temporada … 8,00€

Brotes verdes, queso de cabra caramelizado, frutas y frutos de temporada

Ensalada de salmón … 8,50€

Salmón con marinado casero, escarola, granada y vinagreta de mostaza y miel “Reina Kilama. (sin lactosa)

Foie y Rufete … 9,00€

Terrina de foie rellena de reducción vino «Rufete”. ( sin lactosa)

Carpaccio «La Autóctona» 8,50€

Carpaccio de presa ibérica curada con guacamole (sin gluten/sin lactosa)


Entrantes Calientes

“Revolconas” … 8,00€

Patatas revolconas, carpaccio de pulpo y torreznos de panceta ibérica curada (sin gluten/sin lactosa)

Arroz de hongos … 8,50€

Arroz cremoso de boletus con crujiente de queso de “Las Arribes” y mousse de foie

Callos con níscalos … 9,00€

Guiso tradicional de callos y pata de ternera con níscalos(sin lactosa)


Carnes

Albóndigas de rabo de toro estofado con castañas14 €

Canelones de confit de pato a la naranja y boletus … 14 €

Lingote de cochinillo, membrillo y manzana ácida … 15 €

Entrecot de «Ternera Charra» ... 16 € (sin gluten/sin lactosa)

Solomillo de «Ternera Charra» … 19 € (sin gluten/sin lactosa)

Lomo de cordero asado en su jugo con mantequilla de hierbas … 16 €


Pescados

Chipirones con alboronía y pesto … 14 €

Pescado del día ( disponible en sugerencias semanales)


Postres

Flan de leche fresca y huevos camperos con helado de nata doble … 4 €

Brownie de calabaza, chocolate blanco y yogur con helado de crema de orujo “El Majuelar”4,50 €

Nuestra tarta de queso artesano con praliné de rosquillas de Ledesma y miel “Reina Kilama”4,50 €

«Conguito 2.0«, brownie de chocolate y cacahuete4,50 €

Sorbete (helado) de fruta natural (preguntar sabores disponibles)3,50 € (sin gluten&sin lactosa)

Servicio de pan: 1,50€ por persona