Sobre nosotros

Nuestra filosofía gastronómica nace de la idea de salvaguardar el patrimonio tradicional gastronómico de la región recurriendo a los productos y sus productores locales.

Buscamos con esta forma de trabajo fomentar la actividad económica, social y cultural de la zona, esto es así por los siguientes factores:

– Interrelación entre productor y restaurador

– Reactivación de microeconomía local

– Recuperación de productos autóctonos

– Difusión de la gastronomía local

Con esto buscamos conseguir una sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas existentes, la despoblación de las zonas rurales.

Además nos complace informar de que formamos parte de la Guia MICHELIN:

  • Restaurante recomendado Edición 2022 de Guia MICHELIN España y Portugal
  • Restaurante recomendado Edición 2023 de Guia MICHELIN España y Portugal
  • Restaurante recomendado Edición 2024 de Guía MICHELIN España y Portugal

Ruta del Vino Sierra de Francia

El Restaurante Castillo de Montemayor es parte de la Ruta del Vino Sierra de Francia.

Ubicada en Castilla y León al sureste de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia Batuecas.

El Restaurante Castillo de Montemayor dispone de parking gratuito en la propia explanada donde se sitúa el castillo y otro parking «Traspalacio» situado en la parte trasera del castillo ( localizable con Google Maps, desde este último el acceso hasta el castillo sería peatonal).

Reservas

CERRAMOS POR VACACIONES: después del servicio de comidas del domingo 15 Septiembre. Regresaremos el Viernes 4 de Octubre en nuestro horario habitual de comidas. Para consultas o reservas estaremos operativos a partir del 3 de Octubre. Gracias

Horario de Atención telefónica:

Aconsejamos realizar vuestras llamadas para RESERVAR en nuestro HORARIO LABORABLE (De Miércoles a Viernes de 10.30 a 18.00 aprox.,Sábados( este día trabajamos de manera interrumpida hasta la noche) y Domingo de 10.00 a 18.00) .

Los LUNES y MARTES son nuestros días de descanso y estamos cerrados al público, no estamos disponibles para sus llamadas. Rogamos lo tengan en cuenta y si llaman fuera de estos horarios y no nos localizan, insistan en otro momento más adecuado .

Recomendamos realizar reserva , sobretodo en fin de semana,festivos y periodos vacacionales ya que solemos tener bastante afluencia de clientes y nuestro comedor es pequeño.

*Tengan en cuenta que sólo se reserva mesa, no ubicación dentro del comedor. La organización de este depende de muchos factores que son de nuestro conocimiento y todo se hace para garantizar la mejor atención al cliente y el desarrollo de nuestro trabajo.

+34 923 16 18 18 o 676 91 81 21

**No disponemos de sistema de reservas online, ni por email. Rogamos no usen nuestro correo electrónico para tal fin ya que sus emails entran como spam, porque no es su finalidad**

Nota: Ante Reservas que no se personen a su hora correspondiente y no llamen para avisar de cualquier tipo de contratiempo, el restaurante se reserva su derecho a cancelar su reserva ( tras una llamada de gentileza al número de contacto facilitado) y ocupar dicha mesa transcurrido 15 minutos desde su hora de reserva.

**En el caso de desear informarse para la realización de eventos ( bodas, comuniones, reuniones, jornadas especiales, etc. ), se deberá llamar previamente y preguntar por los responsables del restaurante y en su caso se les citará en un día y hora acordado, fuera de nuestros horarios laborales y de apertura al público.