Sobre nosotros

Nuestra filosofía gastronómica nace de la idea de salvaguardar el patrimonio tradicional gastronómico de la región recurriendo a los productos y sus productores locales.

Buscamos con esta forma de trabajo fomentar la actividad económica, social y cultural de la zona, esto es así por los siguientes factores:

– Interrelación entre productor y restaurador

– Reactivación de microeconomía local

– Recuperación de productos autóctonos

– Difusión de la gastronomía local

Con esto buscamos conseguir una sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas existentes, la despoblación de las zonas rurales.

Además nos complace informar de que formamos parte de la Guia MICHELIN:

  • Restaurante recomendado Edición 2022 de Guia MICHELIN España y Portugal
  • Restaurante recomendado Edición 2023 de Guia MICHELIN España y Portugal

Ruta del Vino Sierra de Francia

El Restaurante Castillo de Montemayor es parte de la Ruta del Vino Sierra de Francia.

Ubicada en Castilla y León al sureste de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia Batuecas.

El Restaurante Castillo de Montemayor dispone de parking gratuito en la propia explanada donde se sitúa el castillo y otro parking «Traspalacio» situado en la parte trasera del castillo ( localizable con Google Maps, desde este último el acceso hasta el castillo sería peatonal).

Reservas

Recomendamos realizar reserva siempre, sobretodo en fin de semana o festivos ya que solemos tener bastante afluencia de clientes.

Las reservas para comer o cenar en el restaurante se gestionan sólo mediante llamada telefónica en nuestros teléfonos de contacto. ( No disponemos de ninguna plataforma de reserva online, rogamos no usen nuestro correo electrónico de contacto para tal fin, gracias).

*Tengan en cuenta que sólo se reserva mesa, no ubicación dentro del comedor. La organización de este depende de muchos factores que son de nuestro conocimiento y todo se hace para garantizar la mejor atención al cliente y desarrollo de nuestro trabajo.

Horario de Atención telefónica:

Aconsejamos realizar vuestras llamadas para RESERVAS o consultas de Miércoles a Domingo en el horario de apertura del restaurante [ evitando llamar durante el servicio de comidas ( de 13:00 a 16:30) y/o cenas (de 20:00 en adelante)para una mejor atención]. Los Lunes y Martes, no estamos disponibles, porque descansamos. Gracias por vuestra atención.

+34 923 16 18 18

676918121

Nota: Ante Reservas que no se personifiquen a su hora correspondiente y no llamen para avisar de cualquier tipo de contratiempo, el restaurante se reserva su derecho a cancelar su reserva ( tras una llamada de gentileza al número de contacto facilitado) y ocupar dicha mesa transcurrido 15 minutos desde su hora de reserva.

**En el caso de desear informarse para la realización de eventos ( bodas, comuniones, reuniones, jornadas especiales, etc. ), se deberá llamar previamente y contactar con los responsables del restaurante y en su caso se les citará en un día y hora acordado, fuera de nuestros horarios laborales y de apertura al público.

Dirección: Calle Castillo 10, C.P. 37727 Montemayor del Río (SALAMANCA)