Sobre nosotros

El Restaurante Castillo de Montemayor se basa en el concepto “slow food” o “kilometro 0”.

Una filosofía gastronómica que nace de la idea de salvaguardar el patrimonio tradicional gastronómico de la región recurriendo a los productos y sus productores locales.

Buscamos con esta forma de trabajo fomentar la actividad económica, social y cultural de la zona, esto es así por los siguientes factores:

– Interrelación entre productor y restaurador

– Reactivación de microeconomía local

– Recuperación de productos autóctonos

– Difusión de la gastronomía local

Con esto buscamos conseguir una sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas existentes, la despoblación de las zonas rurales.

Ruta del Vino Sierra de Francia

El Restaurante Castillo de Montemayor es parte de la Ruta del Vino Sierra de Francia.

Ubicada en Castilla y León al sureste de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia Batuecas.

El Restaurante Castillo de Montemayor dispone de parking gratuito.

Contacto

Dirección

Calle Castillo nº 10, 37727

Montemayor del Río, Salamanca, España

Reservas en los teléfonos habilitados para ello:

+34 923 16 18 18 o +34 676 91 81 21

(Aconsejamos realizar vuestras llamadas para RESERVAS (los mediodías antes de la 13:30 y para cenas antes de las 20:30) y vuestras consultas en nuestros horarios de apertura al público( veáse nuestro horario); intentando evitar llamar en las horas de las comidas y cenas. Gracias)

( Los días de descanso/cierre del local eviten llamar al teléfono fijo puesto que no estamos disponibles en él)

** Para realizar cualquier consulta, tanto del restaurante como del castillo, recurrir a estos mismos teléfonos**